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Inhibitory Effect of Ferulic Acid on Oxidation of L-DOPA Catalyzed by Mushroom Tyrosinase

龚盛昭、程江、杨卓如

2005Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunyatseniBiochemistry, Genetics and Molecular Biology被引 2

摘要

在 mushroomtyrosinase 和运动行为的 diphenolase 活动的 ferulic 的禁止的效果作为底层与 L-3,4-dihydroxyphenylalanine (L-DOPA ) 被学习。导致失去的 50% 相对活度(IC_(50 )) 的禁止者集中被估计是 0.15mmol · L ~(-1) 。从 Lineweaver-Burk 阴谋获得的抑制机制证明 thatferulic 酸是竞争性抑制物，由 ferulic 的 tyrosinase 的抑制是可逆反应。为与 tyrosinase 有约束力的 ferulic 的平衡常数决心是 0.25mmol · L ~( 为 diphenolase 的 -1) 。

引用本文（GB/T 7714）