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一种发酵源岩藻多糖在化妆品中功效性能的研究

俊杰 何、国庆 陈、春风 汪、雪彬 牛、希望 刘、大存 张、妍 王、祥 邹

2024China Daily Chemical Science TechnologyBiochemistry, Genetics and Molecular Biology被引 1开放获取

摘要

岩藻多糖是一类具有多种生物活性的多糖，其品质容易受到原料来源、提取方法和纯化工艺等因素的影响，但是，通过发酵制备可以有效控制岩藻多糖的品质。本文利用Kosakonia sp.菌株的补糖分批发酵工艺在2 L小型发酵罐制备岩藻多糖精华水溶液，然后，通过体外测试方法（人成纤维细胞细胞）对岩藻多糖的抗炎、修护、抗氧化的效果进行研究。结果表明，分批补糖发酵的岩藻多糖产量显著高于一次性补糖发酵工艺。此外，与空白对照组相比，4%岩藻多糖精华水溶液使得促炎因子IL-6基因的mRNA相对表达量显著下调65%，对沉默信息调节因子SIRT1的mRNA相对表达量显著上调135%，说明岩藻多糖具有明显修护效果；最后，发现岩藻多糖在添加量大于3%具有较好的抗氧化效果，具有化妆品护肤领域的市场价值。

引用本文（GB/T 7714）

DOI：https://doi.org/10.61369/cdcst.7090