高效液相色谱法测定禽蛋及其制品中的三聚氰胺
摘要
建立了高效液相色谱测定禽蛋类及加工品中三聚氰胺的检测方法. 以经三聚氰胺标准添加的鸡蛋、咸鸭蛋和松花蛋为代表性样品, 优化了提取溶剂的种类、用量和提取时间条件, 探讨了直接过滤、正己烷反萃和固相萃取三种前处理方式的净化效果, 并考察了测定时流动相比例和缓冲液的pH条件. 实验结果表明: 当添加浓度为0.20和10.0 μg/g时, 三聚氰胺的回收率分别为87.6%~101.5%, 测量标准偏差为1.6%~2.8%, 方法检出限为0.05 μg/g. 标准溶液在0.10~2.00 μg/mL范围内, 线性关系良好, 相关系数r = 0.9999. 利用本方法对12个实际禽蛋样品进行测定, 结果表明能够满足禽蛋及其制品中三聚氰胺残留的快速筛查要求.
引用本文（GB/T 7714）
大舟 陈, 经华 张, 福海 苏, 等. 高效液相色谱法测定禽蛋及其制品中的三聚氰胺[J]. Scientia Sinica Chimica, 2009.
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