基于香菇切块机的设计与研究

2020工程技术研究Engineering被引 1开放获取

摘要

由于香菇营养丰富，能提高机体免疫力，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。2015 年中国出口香菇近 10 万吨，同比增长 9%，产业发展潜力巨大，传统的加工方式产量低而且容易发生危险，因此，亟须一种小型机械满足中小企业的发展需求。

胜宾马, 朋张, 俊翔王. 基于香菇切块机的设计与研究[J]. 工程技术研究, 2020.

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DOI：https://doi.org/10.36012/etr.v2i1.1019

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