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靜置時間對製作發糕（粿）膨脹裂瓣品質之影響
王紹英、鄭登仁、劉憲洲、蔡依蓉、林麗雲
2021Engineering被引 1
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引用本文（GB/T 7714）
王紹英, 鄭登仁, 劉憲洲, 等. 靜置時間對製作發糕（粿）膨脹裂瓣品質之影響[J]. 未知来源, 2021.
DOI：https://doi.org/10.6578/tjacfs.202109_59(3).0001
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