Gelation and Swelling Behavior of Oxidized Konjac Glucomannan/Chitosan Hydrogel

He、Dong-bao、Shi Shi、Xiaoming、Yi ̆、Zhang、Dongfeng

2002Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunyatseniAgricultural and Biological Sciences被引 2

摘要

gelating 和从氧化 konjac glucomannan (OKGM ) 和 chitosan (CS ) 形成的 hydrogel 的胀大的机制被 Fourier 变换学习红外线(英尺红外) spectrometry。英尺红外系列说明多糖的相互作用形成氢契约和 interchain 盐契约和哪个在不同 pH 的缓冲区答案统治胀大的行为的 dissocation。盐离子的集中通过盐离子集中在之间的差别在胀大的行为上有效果在答案并且在 hydrogel 联网，它引起渗透压力。而且，胀大的度和 hydrogel 力量能被改变条件调制。hydrogel 有 pH 敏感、咸的离子，这被显示敏感性质。改变条件选择的准备最佳条件是 thatr=0.2； t=30 min； T p=343 K andI=1.6。

引用本文（GB/T 7714）

He, Dong-bao, Shi Shi, 等. Gelation and Swelling Behavior of Oxidized Konjac Glucomannan/Chitosan Hydrogel[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2002.

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