Influence of Lactobacillus E1 on the Storage Stability in Emulsion Immobilization

Sun、Xin Xin、Chen、Xiguang、Liu、Chengsheng、Cha、Dongsu

2009Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunyatseniAgricultural and Biological Sciences被引 2

摘要

cfu/g 上的可行计数能与 2% 钠藻朊被完成吃， 5% 糊精和 4% 明胶同样保护的溶质，在存储温度的 10 ° C。这使不能调动的乳杆菌 E1 为两人的奶店食物和动物饲料作为功能的食物成分有潜在的使用。

引用本文（GB/T 7714）

Sun, Xin Xin, Chen, 等. Influence of Lactobacillus E1 on the Storage Stability in Emulsion Immobilization[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2009.

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