Lipid Oxidation and Histamine Production in Atlantic Mackerel（Scomber scombrus） Versus Time and Mode of Conservation

Hanane、Oucif、Smail、Ali-Mehidi、Sidi-Mohamed、El-Amine、Abi-Ayad

2012生命科学（ISSN1934-7391）Biochemistry, Genetics and Molecular Biology被引 7

摘要

该文献暂无收录摘要。

引用本文（GB/T 7714）

Hanane, Oucif, Smail, 等. Lipid Oxidation and Histamine Production in Atlantic Mackerel（Scomber scombrus） Versus Time and Mode of Conservation[J]. 生命科学（ISSN1934-7391）, 2012.

引文网络

参考文献与被引分析加载中…

本站仅收录题录与摘要供学习参考，全文版权归属出版方；如有侵权请联系我们删除。