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原位合成纳米SiOx/溶菌酶/茶多酚/壳聚糖复合保鲜涂膜对海鲈鱼鱼片保鲜性能的影响
Wu Jiao、Yang Hua、Zhang Jiatao、Zhang Ran、Tong Sun、Xie Jing、Xiaohua Guo、Jianyang Yu
2020食品科学Engineering被引 1
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引用本文（GB/T 7714）
Wu Jiao, Yang Hua, Zhang Jiatao, 等. 原位合成纳米SiOx/溶菌酶/茶多酚/壳聚糖复合保鲜涂膜对海鲈鱼鱼片保鲜性能的影响[J]. 食品科学, 2020.
DOI：https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20191026-293
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