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电子鼻结合顶空SPME-GC-MS联用技术分析贵州不同品种辣椒发酵后挥发性成分
陆宽、王雪雅、孙小静、霍昕、高玉琼、冯发进、杜成兴
2018食品科学Engineering被引 1
摘要
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引用本文（GB/T 7714）
陆宽, 王雪雅, 孙小静, 等. 电子鼻结合顶空SPME-GC-MS联用技术分析贵州不同品种辣椒发酵后挥发性成分[J]. 食品科学, 2018.
DOI：https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201804030
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