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猪肉12-脂肪氧合酶催化结构域的表达、纯化及其酶学性质分析
王晶晶、张新笑、耿志明、李鹏鹏、王道营、徐为民
2019食品科学Engineering被引 1
摘要
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引用本文（GB/T 7714）
王晶晶, 张新笑, 耿志明, 等. 猪肉12-脂肪氧合酶催化结构域的表达、纯化及其酶学性质分析[J]. 食品科学, 2019.
DOI：https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20180521-289
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