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药(食)真菌发酵豆渣的主要功能物质及生物活性变化
吴永祥、吴丽萍、朴银美、金泰完
2020食品与发酵工业Engineering被引 1
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引用本文（GB/T 7714）
吴永祥, 吴丽萍, 朴银美, 等. 药(食)真菌发酵豆渣的主要功能物质及生物活性变化[J]. 食品与发酵工业, 2020.
DOI：https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024045
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