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人乳、牛乳、羊乳中乳清部分氨基酸组成及乳清蛋白中蛋白质二级结构的对比
张熙桐、关博元、孔繁华、刘彪、陶冬冰、武俊瑞、Xiqing Yue
2017Food ScienceEngineering被引 2
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引用本文（GB/T 7714）
张熙桐, 关博元, 孔繁华, 等. 人乳、牛乳、羊乳中乳清部分氨基酸组成及乳清蛋白中蛋白质二级结构的对比[J]. Food Science, 2017.
DOI：https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201724017
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