首页 / 资料库 / 文献详情

气相色谱-质谱技术分析香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉

应兴华、徐霞、陈铭学、朱智伟、闵捷、欧阳由男

2010Chinese Journal of ChromatographyAgricultural and Biological Sciences被引 7

摘要

建立了气相色谱-质谱技术（GC-MS）分析香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉的方法。在香稻中加入内标物2,4,6-三甲基吡啶,密闭,经无水乙醇-二氯甲烷（体积比为1∶1）在80℃水浴中提取3h。考察了温度和时间对2-乙酰基吡咯啉提取的影响。提取液经毛细管气相色谱柱HP-5MS（30m×0.25mm×0.25μm）分离,全扫描监测模式GC-MS测定。以内标物计,方法的平均回收率为82.57%,相对标准偏差为5.09%,最低检出限为0.01mg/kg。将该方法应用于11份香稻育种材料中2-乙酰基吡咯啉的测定,结果表明,清香米、泰香R207、Texmati、桂香丝糯和中健2号等5个品种中含有2-乙酰基吡咯啉,含量分别为0.097、0.098、0.699、0.045和0.047mg/kg。该方法样品处理简单、快速、灵敏、样本和试剂消耗少,尤其适合于通过测定2-乙酰基吡咯啉含量进行香稻育种前的大批量品种筛选。

引用本文（GB/T 7714）