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不同变性方式对Alcalase AF2.4L酶解玉米蛋白水解度的影响
陈庆森 陈新、Chen Qingsen Chen Xin
2005Shipin yu fajiao gongyeEngineering被引 1
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引用本文（GB/T 7714）
陈庆森 陈新, Chen Qingsen Chen Xin. 不同变性方式对Alcalase AF2.4L酶解玉米蛋白水解度的影响[J]. Shipin yu fajiao gongye, 2005.
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