谷氨酰胺二肽对草鱼幼鱼生长、血清生化、免疫指标及肠道组织结构的影响
摘要
本试验旨在研究饲料中添加谷氨酰胺二肽对草鱼幼鱼生长、血清生化、免疫指标及肠道组织结构的影响。选取健康、平均体重为（7.16±0.10）g的草鱼幼鱼750尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复50尾，分别饲喂含0（对照组）、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%谷氨酰胺二肽的试验饲料。养殖试验持续8周。结果表明：1）与对照组相比，饲料中添加谷氨酰胺二肽显著提高了草鱼幼鱼增重率和蛋白质效率（P < 0.05），显著降低了饲料系数（P < 0.05）；且0.25%、0.50%组肠道脂肪酶和胰蛋白酶活性显著高于对照组（P < 0.05）。2）与对照组相比，0.75%组血清葡萄糖含量显著升高（P < 0.05），饲料中添加谷氨酰胺二肽显著提高了血清尿素氮含量（P < 0.05）。饲料中添加谷氨酰胺二肽有使血清甘油三酯和胆固醇含量下降的趋势，其中0.50%组血清胆固醇含量显著低于对照组（P < 0.05），各添加组血清甘油三酯含量均显著低于对照组（P < 0.05）。谷氨酰胺二肽添加量超过0.50%使得血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著升高（P < 0.05）。3）与对照组相比，0.50%组血清溶菌酶活性显著上升（P < 0.05）。0.75%、1.00%组血清补体4（C4）含量显著降低（P < 0.05），皮质醇含量显著升高（P < 0.05）。各添加组血清谷胱甘肽含量、总抗氧化能力显著升高（P < 0.05）。4）与对照组相比，0.50%组肠道隐窝深度显著降低（P < 0.05），0.75%、1.00%组肠道黏膜厚度显著增加（P < 0.05），0.50%和1.00%组杯状细胞数量显著增加（P < 0.05）。综上所述，饲料中添加0.50%谷氨酰胺二肽能够促进草鱼幼鱼营养物质代谢、免疫以及肠道发育，进而促进生长。