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じゃがいも澱粉/蛋白質混合物の物理化学的特性とin vitro澱粉消化性【Powered by NICT】

Lu Zhan-Hui、Donner Elizabeth、Y Yada Rickey、Liu Qiang

2016Carbohydrate PolymersEngineering被引 1

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引用本文（GB/T 7714）

Lu Zhan-Hui, Donner Elizabeth, Y Yada Rickey, 等. じゃがいも澱粉/蛋白質混合物の物理化学的特性とin vitro澱粉消化性【Powered by NICT】[J]. Carbohydrate Polymers, 2016.

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