精氨酸代谢途径抗酸关键基因对乳酸乳球菌 Lactococcus lactis NZ9000 胁迫抗性的影响

张明阳、Zhang Mingyang、张娟、Juan Zhang、Liu Menggang Chen Long、Long Liu、堵国成、DU Guo-Cheng

2017Biochemistry, Genetics and Molecular Biology被引 1

摘要

目的寻找精氨酸代谢途径中与酸胁迫相关的关键作用因素。方法通过在Lactococcus lactis NZ9000中分别过量表达来源于Lactobacillus casei Zhang的精氨酰琥珀酸合成酶(ASS)和精氨酰琥珀酸裂解酶(ASL)改变精氨酸代谢提高酸胁迫抗性。结果与对照菌株对比，重组菌株在环境胁迫下表现了较高的生长性能、存活率和发酵性能。生理学分析发现，酸胁迫环境下，重组菌株细胞有较高的胞内NH4+、ATP含量和H+-ATPase活性，并显著提高了精氨酸脱亚胺酶(ADI)途径中的氨基酸浓度。进一步的转录分析发现，天冬氨酸合成、精氨酸代谢相关的基因转录水平上调。结论在L. lactis NZ9000中过量表达ASS或ASL可以引发精氨酸代谢流量的上调，进而提高了细胞的多种胁迫抗性。精氨酸合成途径广泛存在于多种微生物中，为微生物，尤其是工业微生物提高胁迫抗性提供了新思路。

引用本文（GB/T 7714）

张明阳, Zhang Mingyang, 张娟, 等. 精氨酸代谢途径抗酸关键基因对乳酸乳球菌 Lactococcus lactis NZ9000 胁迫抗性的影响[J]. 未知来源, 2017.

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DOI：https://doi.org/10.13344/j.microbiol.china.160119

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