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沙米(Agriophyllum squarrosum)生物学特性、营养价值及驯化可行性

赵杰才、赵鹏善、赵昕、马小飞、王艳莉、周琴、陈国雄

2016Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunyatseniAgricultural and Biological Sciences被引 4

摘要

沙米（Agriophyllum squarrosum）为苋科藜亚科一年生草本,广泛分布于中亚干旱和半干旱沙区。其种子营养价值堪比联合国粮农组织推荐的全营养食物藜麦,蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为23.2%、9.7%和45.0%;蛋白质中包含所有人体必需氨基酸;脂肪的主要成分为亚油酸、油酸和次亚油酸等不饱和脂肪酸;沙米还是优良的功能食品,含较多的绿原酸、SOD、异黄酮、皂甙、生物碱、铁、锌和硒等。1 300多年前沙米便被记载食用,但至今未能被成功驯化。我们将通过沙米遗传资源收集与选择、诱导突变、科学筛选和合理栽培,改良其不良野生性状如种子偏小、出苗不齐、叶片带刺等,期望培育出沙米高产优质栽培品种。在全球气候变化和粮食危机的大背景下,进行沙米驯化育种符合国家粮食安全战略需求。

引用本文（GB/T 7714）

DOI：https://doi.org/10.7522/j.issn.1000-694x.2016.00025