响应面试验优化盐地碱蓬总黄酮乙醇萃取工艺及其抗氧化、降糖、降脂活性
摘要
盐地碱蓬系藜科碱蓬属1a生草本植物,既可作药物也可作为食物被人们广泛接受.本研究优化了从碱蓬中提取总黄酮的工艺及条件,并研究了其体外抗氧化、降血糖、降血脂活性.通过乙醇回流提取法进行总黄酮提取,使用单因素试验结合中心组合设计-响应面法确定了最优的工艺参数.并且将提取的总黄酮进行体外清除羟自由基和氧自由基、抑制α-淀粉酶和脂肪酶实验.总黄酮的乙醇提取工艺优化条件为液固比31.40∶1、乙醇体积分数83.12％、回流温度90℃、回流时间128.40min.预测和实际的总黄酮产量分别为0.896％和0.932％.体外实验表明,总黄酮可以清除羟自由基和氧自由基,并且可以抑制α-淀粉酶和脂肪酶的活性.本实验中最优提取条件容易实现并且有良好的重复性.结果表明,总黄酮作为一种潜在的抗氧化、降糖、降血脂的自然资源的成分,可为碱蓬的发展提供新的药理学依据.
引用本文（GB/T 7714）
公衍玲. 响应面试验优化盐地碱蓬总黄酮乙醇萃取工艺及其抗氧化、降糖、降脂活性[J]. 食品科学, 2016.
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