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Effects of High CO_2 Pretreatment on the Quality of Fresh-Cut Potatoes
HyeJin、Choi、Jeong-Seok、Cho、Hun-Sik、Chung、Kwang-Deog、Moon Moon
2014食品科学与工程：英文版（2159-5828）Agricultural and Biological Sciences被引 1
摘要
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引用本文（GB/T 7714）
HyeJin, Choi, Jeong-Seok, 等. Effects of High CO_2 Pretreatment on the Quality of Fresh-Cut Potatoes[J]. 食品科学与工程：英文版（2159-5828）, 2014.
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