新《乳品安全标准》中体细胞指标的思考

2009中国乳业Engineering被引 0

摘要

新《乳品安全标准》（征求意见稿）终于在2009年10月22日公示。笔者曾参与了部分标；隹的研究讨论，深知其中种种不易。新《乳品安全标准》（征求意见稿）中《生鲜乳》部分的4．3款规定：体细胞数≤100万个／mL。对此，笔者提出一些建议，供业内专家探讨。

温文弛. 新《乳品安全标准》中体细胞指标的思考[J]. 中国乳业, 2009.

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