破土而出 迎春来——发展优质专用小麦商机无限
摘要
优质专用麦市场在呼唤 大众消费市场的呼唤--需要适口性好的多样化、专用化食品.随着社会经济的发展及人们生活水平的提高,人们对食品的需求从数量型向质量型转变.目前我省小麦的大众消费量下降,年消费口粮小麦320万吨,比八五期间的400万吨左右减少了20%,年生产性消费(饲料、种子等)小麦160万吨,下降10%左右.但优质专用小麦需求量增加,如制作饼干、糕点的弱筋力小麦,制作馒头、面条、包子、饺子的蒸煮类小麦,制作面包的强筋力面包小麦等,需求空间较大.迫切需要采用专用小麦品种和优质栽培技术,生产出符合标准的专用小麦.
引用本文（GB/T 7714）
王龙俊, Xu Li. 破土而出 迎春来——发展优质专用小麦商机无限[J]. 江苏农村经济, 2001.
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