对制粉工业出粉率计算方法的一点思考——引入一种新概念“比较出粉率”
摘要
正确评价一个制粉企业的投入产出比例及生产效率，是我们行业管理中的经常内容。其中，出粉率是评价制粉生产技术经济效益的一项最重要、最基本的指标，是面粉厂开展班组核算与竞赛、横向交流生产经验和挖潜的最常用、最直观简单的工具，因而使用频率高、直观性强，说服有力。但是，随着等级粉生产的发展，原来生产单一品种的粉路多被能同时生产两种或两种以上面粉的等级粉路所替代，这就给出粉率的计算带来一定的问题。例如，某企业甲班共加工净麦100t，生产出特一粉10t，特M粉55t，标粉16t;而乙班根据市场需要加工净麦100t，生产出特二粉65t，标准粉14t;丙班同样加工净麦100t，生产出特一粉48t，标准粉25t。
引用本文（GB/T 7714）
徐光义. 对制粉工业出粉率计算方法的一点思考——引入一种新概念“比较出粉率”[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 1997.
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