试论《淮南子》饮食与养生
摘要
《淮南子》蕴含了丰富的养生思想。《淮南子》继承并发展了老子“万物莫不尊道而重德”的价值主张，进一步提出了“体道抱德”的养生观念。《淮南子》将养生与修仙得道有机地结合，在炼食丹药的过程中，偶然发明了豆腐，从此豆腐文化誉满天下。在营养饮食方面《淮南子》中强调“食者民之本也”，主张均衡营养，适时养生。《淮南子》养生术对现代养生有着重要的参考价值。
引用本文（GB/T 7714）
应克荣. 试论《淮南子》饮食与养生[J]. 淮南师范学院学报, 2012.
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