基于工作过程的中职“酒店服务”专业课程开发
摘要
中职酒店服务专业定位于为酒店及相关行业培养技能型人才。“基于工作过程系统化课程模式”是符合技能型人才成长规律的课程模式。基于工作过程的中职酒店服务专业的课程开发是一个完整的过程。这一过程包括确定培养目标、归纳行动领域、转换学习领域、设计学习情境等四个相互衔接的环节。每一环节都有各自的中心任务。
引用本文（GB/T 7714）
谢杏, 李尚群. 基于工作过程的中职“酒店服务”专业课程开发[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2013.
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