正兴老菜馆——特立独行的掌柜,剑走偏锋的菜

2011四川烹饪Engineering被引 0

摘要

他,德阳城里第一个开＂甲壳＂的潮人。他,年过六旬仍精神饱,衣着时尚。他,挥了几十年的炒,却厌恶那些不修边幅——成天上泛着油烟味儿的厨师。当年还国外事厨时,每天炒完菜他都会认真地洗漱一番,等穿戴整齐喷香水后才出门──＂我可不能让国人瞧不起中国厨师……＂

九吃. 正兴老菜馆——特立独行的掌柜,剑走偏锋的菜[J]. 四川烹饪, 2011.

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