“红威名厨”发布招牌菜谱 澳洲红肉谱写中餐新潮
摘要
11月27日，澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）携手10位中国本土“红威名厨”，在京正式发布针对澳洲牛羊肉食材特点创作的“红威名厨招牌菜谱”。菜谱介绍了20道菜品，由此10位经过澳洲肉类及畜牧业协会培训的红威名厨共同开发，并详细介绍了原料的选材部位与烹饪技巧。澳大利亚驻华使馆公使韩家思、澳洲肉类及畜牧业协会东南亚及大中华区区域经理安德鲁·辛普森及中国区总经理唐雪虹亲临菜谱书发布现场，为名厨颁发招牌菜谱书并与到场嘉宾共同分享并展望澳洲肉类及畜牧业发展现状与未来。
引用本文（GB/T 7714）
孟雯. “红威名厨”发布招牌菜谱 澳洲红肉谱写中餐新潮[J]. 食品安全导刊, 2014.
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