关于茶俗、茶艺、茶道界定问题的探讨
摘要
《神农木草经》记载:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶(茶)而解之。茶从原始森林吸云饮露的乔木,成为消渴提神、缓解劳乏的仙药,又煮作羹饮(《尔雅》),成为菜蔬、羹饮,在唐宋得以长足发展,采造、碾罗、点冲,茶徒为饮料,茶事始成;明清以后茶之饮用强调回归本位,倡导原叶调制、冲泡。中国茶从山野缓步走来,登堂入室,慢慢地走进了中国人的生活。尤其是普洱茶这个创制久远,最具特色和深厚茶文化底蕴的一大茶类,历久弥香,倍受世人关注。但很多人对其茶俗、茶艺、茶道的了解知之不多、不深,众说纷纭,各执一端。这虽是茶界的争鸣,但如不及时界定下来,长期混乱下去,将会严重地影响普洱茶产业的发展。为此,笔者结合个人多年来的学习、研究、实践和思考,谈谈个人对如何界定茶俗、茶艺和茶道的理解,以资探讨。
引用本文（GB/T 7714）
朱飞云. 关于茶俗、茶艺、茶道界定问题的探讨[J]. 普洱, 2006.
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