猴头真菌（Hericium erinaceus）抑菌活性菌株筛选研究

2014Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunyatseniEngineering被引 0

摘要

本文以猴头真菌（Hericium erinaceus）为研究对象,比较不同猴头真菌液体发酵代谢产物在不同培养基、不同培养条件、不同测定方法、不同培养时间下的抑菌活性,筛选有良好抑菌活性的菌株.结果表明,猴头真菌H7在1#培养基,采用打孔法静置培养13d,其代谢产物对枯草芽孢杆菌、沙门氏菌的抑菌活性显著优于其余菌株,说明菌株H7为优势菌株.

引用本文（GB/T 7714）

谢丽源, 彭卫红, 黄忠乾, 等. 猴头真菌（Hericium erinaceus）抑菌活性菌株筛选研究[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2014.

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