昂立植物乳杆菌耐酸、耐胆盐性能及相关表型、基因型分析
摘要
目的从益生菌功能性评价出发，探讨昂立植物乳杆菌(LP-Onlly)的耐酸、耐胆盐性能及其相关的表型和基因型信息。结果LP—Onlly在耐酸、耐胆盐性能方面，优于其他实验室保存菌株，在pH3、37℃培养3h后，LP-Onlly活菌存活率达95％以上。在1．0％胆盐的MRS培养液中生长24h后，LP—Onlly活菌存活率达95％以上。经表型及分子鉴定，LP-Onlly为植物乳杆菌，其16SrDNA序列保存于GenBank，登录号为AY 590777，与实验室保存的其他植物乳杆菌的基因DNA指纹图谱相似率达71％。
引用本文（GB/T 7714）
范小兵, 杭晓敏, 周朝晖, 等. 昂立植物乳杆菌耐酸、耐胆盐性能及相关表型、基因型分析[J]. 中国微生态学杂志, 2004.
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