《餐饮服务与管理》一体化、项目化教学改革方案
摘要
职业中学专业课课程改革的重内容是以培养学生的创新精神和实践能力为目的构建有效的教学模式，上普通高中与职业中学的最大区别在于后者学生能学到实用的技能和谋生的本领，因此在专业课的教学和考核中树立新的理念，大刀阔斧地进行改革，使教学真正为学生将来的就业服务，让他们能够充满自信地走向工作岗位。本文从五个方面对旅游专业的基础课程《餐饮服务与管理》如何开展一体化、项目化教学改革展开探讨。
引用本文（GB/T 7714）
成功. 《餐饮服务与管理》一体化、项目化教学改革方案[J]. 决策与信息, 2014.
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