固相微萃取技术（SPME）及其在水产品分析中的应用
摘要
固相微萃取技术（Solid phase mieroextraction，简称SPME）是1989年由加拿大Waterloo大学Pawlinszyn及其合作者Arthur等提出的，1994年由美国Supelco公司推出其商业化产品。最初研究者将该技术应用于环境化学分析（水、土壤、大气等），随着研究的深入和方法本身的不断完善及装置的改进，现在已逐步扩展到食品、天然产物、医药卫生、临床化学、生物化学、毒理和法医学等诸多领域。SPME克服了传统样品前处理技术的缺陷，集采样、萃取、浓缩、进样于一体，大大加快了分析检测的速度。其显著的技术优势正受到食品及其他行业分析人员的普遍关注，并大力推广应用。有报道表明目前关于SPME的出版物已达四百余种，其中将近50％是关于环境监测方面的，食品方面的应用占20％，体现了这一新技术的强大发展潜力。笔者综述近年来该技术在水产品分析中的应用进展，旨在为水产品分析和加工领域提供参考。
引用本文（GB/T 7714）
赵庆喜, 薛长湖, 盛文静, 等. 固相微萃取技术（SPME）及其在水产品分析中的应用[J]. 水产科学, 2006.
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