小水体名贵鱼养殖技术（4）——乌鳢的集约化养殖
摘要
乌鳢俗称黑鱼、斑鱼、墨头鱼等。目前我国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种。乌鳢是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，生长较快，营养价值很高。另外，乌鳢适应能力强，生长迅速，运输方便。近年来，随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，乌鳢逐渐成为产销两旺的特种养殖品种，深受广大养殖户的欢迎。
引用本文（GB/T 7714）
江辉. 小水体名贵鱼养殖技术（4）——乌鳢的集约化养殖[J]. 湖南农业, 2007.
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