液相色谱-串联质谱法测定食品中喹啉黄、酸性绿S和专利蓝V
摘要
目的：建立一种快速、准确的食品中喹啉黄、酸性绿S和专利蓝V的高效液相色谱-串联三重四级杆质谱测定方法。方法：样品经提取、聚酰胺小柱净化、解析处理后，采用XDB-C18色谱柱，以乙腈和0．02mol／L乙酸铵为流动相，梯度洗脱分离后，在负离子和多反应监测（MRM）模式下进行定性和定量分析。结果：在优化的条件下，喹啉黄、酸性绿S和专利蓝V的检出限为1-10ng／mL；在5-1000ng／mL质量浓度范围线性良好，相关系数均大于0．99：平均回收率在85％以上，相对标准偏差均小于10％。结论：该方法简单、灵敏度高，适用于食品中喹啉黄、酸性绿S和专利蓝V3种着色剂的同时定性和定量分析。
引用本文（GB/T 7714）
马晓燕, 朱顺达, 肖海龙, 等. 液相色谱-串联质谱法测定食品中喹啉黄、酸性绿S和专利蓝V[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2012.
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