虾肉中氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考及氟苯尼考胺残留气相色谱-微电子捕获检测法
摘要
氯霉素类药物是一类广谱抗生素，主要包括氯霉素（CAP）、甲砜霉素（TAP）和氟苯尼考（FF），兽医临床上用于治疗畜禽的细菌性疾病。但由于氯霉素具有抑制造血功能及引起再生障碍性贫血等毒性作用，因此许多国家都禁止将其应用于食品动物。甲砜霉素的毒性较氯霉素低，但其抗菌效能不及氯霉素。而氟苯尼考作为新型氯霉素类抗生素，在安全性和有效性方面比氯霉素和甲砜霉素具有明显的优势，已在养殖业中大规模使用，但由于兽医临床的滥用、误用，细菌耐药性问题越来越严重，因此我国、欧盟及美国均规定了动物组织中氟苯尼考的最大残留限量。
引用本文（GB/T 7714）
孙丰云, 张素霞, 沈建忠, 等. 虾肉中氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考及氟苯尼考胺残留气相色谱-微电子捕获检测法[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2006.
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