爱民区餐（饮）店餐具卫生状况调查

2002牡丹江医学院学报Engineering被引 0

摘要

餐具消毒工作在饮食服务业的卫生监督工作是一项至关重要的工作,多年来一直未能引起广大经营者的高度重视,为进-步了解辖区餐饮店的餐具卫生状况,以便加强餐(饮)具的卫生监督监测管理工作,我们于1999年对全区餐(饮)店进行了调查,对餐具进了现场采样,检测结果如下.

刘瑞丽, 金春明. 爱民区餐（饮）店餐具卫生状况调查[J]. 牡丹江医学院学报, 2002.

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