螺旋藻蛋白多糖，不一样的“糖”
摘要
糖，不仅提供能量，作用不亚于蛋白质。 糖，我们并不陌生。我们几乎每天都在吃糖——白糖．红糖、冰糖等等。其实，这些只是糖类中的“一小撮”。从化学方面讲，糖有三个大的分支：单糖、寡糖、多糖，都是由碳．氢．氧组成的，总体叫碳水化物。有甜的，也有不甜的；有可以溶解在水里的，也有不能溶于水的（如纤维素）；有能直接被身体利用的，也有身体不能直接利用的；有的可能会引发糖尿病，有的却是糖尿病患者之友。
引用本文（GB/T 7714）
刘兆乾. 螺旋藻蛋白多糖，不一样的“糖”[J]. 家庭用药, 2007.
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