碱性脂肪酶产生菌扩张青霉变株（Penicillium expansum）特性及其酶学特性的研究
摘要
研究了扩展青霉碱性脂肪酶高产菌株W－1520与W－1633的菌株特性及二者所产脂肪酶的纯化、酶学性质的研究，得出以下结果：扩展青霉W－1633的孢子生长速度、斜面生长速度与摇瓶生长速度均比W－1520快。菌株同工酶电泳的结果表明：W－1633酯酶同工酶带数比W－1520的多。对两种脂肪酶酶学性质也做了初步研究。
引用本文（GB/T 7714）
余雪冰, 周晓兰. 碱性脂肪酶产生菌扩张青霉变株（Penicillium expansum）特性及其酶学特性的研究[J]. 福建轻纺, 2003.
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