茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施——记江南大学重大创新成果
摘要
我国虽然是产茶大国，茶叶产量居世界前列，但由于种种原因，茶叶世界贸易量却位居第三。大量低档茶、碎茶、夏秋茶没有得到充分利用，因此，通过茶叶综合深度加工生产速溶茶粉、茶多酚、儿茶素、茶氨酸、咖啡因、茶多糖、茶蛋白等，
引用本文（GB/T 7714）
Wang Xiaoqing, 邓琪. 茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施——记江南大学重大创新成果[J]. 中国科技成果, 2010.
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