NO3^- -N／NH4^＋ -N配比对小白菜硝酸盐积累及其品质的影响
摘要
利用NO3^- -N：NH＋^4 -N为10．0：0（A），5．0：5．0（B）和2．5：7．5（C）0：10（D）四种配比的营养液对小白菜品种进行水培试验，结果表明：不同的NO3^- -N／NH4^＋ -N配比对不同品种小白菜的硝酸盐含量及其品质等有着显著的影响，同一氮源培养下不同的小白菜品种间也表现出显著的差异；供试小白菜品种叶绿素SPAD值随着培养液中铵态氮比例的增大而增大；供试的小白菜品种的硝酸盐积累量随着铵态氮比例的增加而下降，而Vc、可溶相糖的含量增加，表明适当地配施铵态氮较纯硝态氮营养液培养小白菜能获得较低的硝酸盐积累量和良好的品质。
引用本文（GB/T 7714）
何淑平, 靳亚忠, Zhang Jiang Tao, 等. NO3^- -N／NH4^＋ -N配比对小白菜硝酸盐积累及其品质的影响[J]. 安徽农学通报, 2008.
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