生物学——生物化学——酶改性技术研究
摘要
酶具有催化效率高、催化专一性强等显著特点，然而，酶的活力和稳定性往往不能满足应用的要求．为了改进酶的催化特性，20多年来长期进行酶分子修饰、酶固定化、酶非水相催化、酶定向进化等酶改性技术的研究，发现通过酶的改性，可以显著改进酶活力和稳定性．对酶改性技术方面的研究成果和进展作了介绍．图2参26
引用本文（GB/T 7714）
Guo Yu Yong. 生物学——生物化学——酶改性技术研究[J]. 中国学术期刊文摘, 2008.
引文网络
本站仅收录题录与摘要供学习参考，全文版权归属出版方；如有侵权请联系我们删除。