聚合草（俄菜）的高产栽培及饲用技术
摘要
聚合草又名饲用紫草、紫根草、爱国草,原产于前苏联的北加索和西伯利亚一带.它既是畜禽的优质牧草,又是人类的稀有蔬菜.这种草是一种古老的唯一能从土中吸收维生素B12的植物.它适应性很强,既能耐-39℃的低温,又能耐40℃的高温;极易人工种植,其根在半干枯状态下仍能保持很高的成活率,种一次可连续收获7～10年;有很强的抗病虫害能力,多年种植过程中,几乎从不用农药,也可以说是无污染饲料和人的蔬菜.更重要的是,在人工栽培水肥条件充足条件下,可亩产鲜草1.5～2万、肉质根1500～2000 kg,同时营养丰富,其鲜草粗蛋白含量为3.4%,每亩粗蛋白产量与1200 kg大豆相等,干草含粗蛋白23.4%,比麦麸高1倍,比甘薯藤高1～2倍.适口性好,凡食草畜禽和鱼都爱吃,其鲜根为猪所喜食.此外,其鲜嫩叶和根还是人的稀有蔬菜,鲜叶的味道胜过菠菜,如黄瓜般清香,其根去皮后做汤,也很好吃,并对一些内外科疾病有一定疗效.
引用本文（GB/T 7714）
孙居祥. 聚合草（俄菜）的高产栽培及饲用技术[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2001.
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