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电刺激结合冷却排酸对牦牛细胞骨架蛋白（Desmin、Troponin—C、Integrin）降解影响的研究进展

冯晓琴、韩玲、余群力

2014食品工业科技Biochemistry, Genetics and Molecular Biology被引 0

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引用本文（GB/T 7714）

冯晓琴, 韩玲, 余群力. 电刺激结合冷却排酸对牦牛细胞骨架蛋白（Desmin、Troponin—C、Integrin）降解影响的研究进展[J]. 食品工业科技, 2014.

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