对于目前中国特色餐馆发展方向的探索——基于“华膳房”中医养生餐馆建立与推广的反思
摘要
《关于“华膳房”中医养生餐馆的建立与推广》是辽宁大学大学生创业创新训练计划的省级立项项目，在辽宁大学、辽宁大学经济学院的支持鼓励下，由赵德起副教授指导完成。在项目运作过程中，项目小组深入市场、细致调研、反复磋商，努力做到理念与现实、创新与传统的统一与结合。截至中期验收，项目小组已在沈阳、大连、成都、长沙、北京等地区进行市场调研，得出可行性报告，并基于已有实践对目前中国现有的具有中国古朴风格等特色餐馆服务方向予以探讨。
引用本文（GB/T 7714）
王跃斌, 安迪莎. 对于目前中国特色餐馆发展方向的探索——基于“华膳房”中医养生餐馆建立与推广的反思[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2014.
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