真菌对微量元素铁,锌,硒生产富集作用的研究
摘要
研究了在不同培养基成分和同一培养基成分中，三株酵母菌和三株食用菌对Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ的富集作用，结果表明：培养基成分，微量元素浓度和不同的菌株会影响六株真菌的生物富集作用。提高培养基中蛋白质、脂肪和Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ的浓度，有利于它们对Ｆｅ，Ｚｎ，Ｓｅ的富集，较高浓度的Ｆｅ，Ｚｎ，Ｓｅ盐能促进香菇菌丝的生长。
引用本文（GB/T 7714）
刘文群, 徐尔尼. 真菌对微量元素铁,锌,硒生产富集作用的研究[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2000.
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