以“潮菜”为基石，构建美食旅游城
摘要
2010年上海“世博会”，潮菜（潮府馆）作为广东菜的官方代表出展，跻身中国菜系八大展馆之其一；2012年，潮府馆作为中国饮食文化的代表，以“中国饮食馆”出展韩国丽水“世博会”，且在会后落户首尔；2015年的意大利米兰“世博会”组委会，在多方考察后，已向潮府馆发出邀请，希望他们能到米兰“世博会”展现独特的东方饮食文化。至此，潮菜“借场”世博会，已成为出入国际高堂华厦的中国菜“国际形象代表”。
引用本文（GB/T 7714）
陈非, 郑少洲. 以“潮菜”为基石，构建美食旅游城[J]. 潮商, 2013.
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