从麦当劳看美国“抗生素肉”之战
摘要
近日,麦当劳公司宣布两年内在美国逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品。麦当劳此举一方面是为了挽救受近期食品安全丑闻拖累的企业形象,另一方面也迎合了近年来在美国呼声日益高涨的反＂抗生素肉＂潮流。去年,美国联邦食品和药品局（FDA）公布了一份行业指导性文件,决定从2014年开始,用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素。在民间,越来越多的美国高校、公立中小学、医疗机构、高档餐厅和私营小餐馆表态与挤感生情美鸡降加此美学、
引用本文（GB/T 7714）
彭海容. 从麦当劳看美国“抗生素肉”之战[J]. 中国食品, 2015.
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