德国：每桶泔水都有“身份证”
摘要
在国内,总会有人笑称：＂谁没吃过地沟油。＂这是一种调侃,更多的却是一种无奈。地沟油往往是不法商贩从饭店购买泔水、废油,经＂加工＂后,低价卖给商户。而在德国,每桶泔水都有＂身份证＂,从产出到回收都严格记录在案,防止地沟油被再次利用。20世纪70年代,德国由于食用油紧缺,导致价格上涨,也出现过地沟油猖獗的现象。为此,德国政府推出回收泔水的相关法律,要求餐馆必须与政府签订＂泔水回收合同＂。
引用本文（GB/T 7714）
青木. 德国：每桶泔水都有“身份证”[J]. 政府法制, 2014.
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