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蔬莱淡季细品“当家菜”——北京大白菜市场的追踪采访

1990瞭望Engineering被引 0

摘要

在拥有600多万城市人口的北京城,“当家菜”乃是大白菜的代名词。每年秋后大白菜上市时,总要伴随着一场由农业、商业、交通、运输、气象、环卫等部门多“兵种”协同作战,全城男女老少齐上阵的“人民战争”。数月前,全市动员购买

孙明泉. 蔬莱淡季细品“当家菜”——北京大白菜市场的追踪采访[J]. 瞭望, 1990.

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